Posted on

Soğan dolması yapılışı

Soğan dolması tarifi, Soğan dolması nasıl yapılır?

Soğan dolması yapmanın püf noktaları nelerdir? Soğan dolması alışılmışın dışında farklı ve lezzetli bir dolmadır.

Farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif mutlaka deneyin.

Soğan dolması

Malzemeler:

  • 8-10 adet kuru soğan
  • 250 gr. kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Arzuya göre kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle soğanların arkasını kapak olacak şekilde kesip çıkarın. Dolma yapmak için oyma aletiyle içini oyun,  içinden çıkan soğanları bir kabın içine koyun. Başka bir tencerede sıcak su koyun kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine soğanları bırakın ve haşlayın.

İçini hazırlarken oyarak çıkardığınız soğan içlerinin içine yıkanmış pirinci, 250 gr. kıymayı, domates salçasını, sıvı yağ ve baharatları atın.

Haşlanan soğanları süzgecin içine alın ve soğuk suyun altında soğanları soğumasını sağlayın. Hazırladığınız iç harcıyla soğanları doldurun kapak yapmak için kestiğiniz soğan arkasını kapatın ve tencereye dizin. 2 su bardağı su ile sulandırdığınız biber salçasını soğan dolmalarına dökün ve arzuya göre yarım su bardağı sumak suyu ilave edin. Biraz sıvı yağ ilave edin bir tabak kapatın ve kapağını kapatın kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kuzu Paça Çorbası yapılışını görmek için tıklayınız.