Posted on

Kuzu Paça Çorbası tarifi

Paça çorbası nasıl yapılır?

Kuzu Paça çorbası doğru yapıldığında çok faydalı ve besleyici bir çorbadır. Paça çorbasını gençler çok bilmese de eskilerin neden çok yaptığını faydalarını duyduğunuzda anlayacaksınız. Burada yapmanız gereken doğru şekilde püf noktalarına dikkat ederek yapmaktır. Çok faydalı, çok besleyici, mükemmel bir şifa kaynağıdır. Çocukların kemik gelişimine, yaşlıların eklem, kıkırdak ağrılarına ve yaşlıların kemik erimesi için şifa kaynağıdır.

paça çorbası

Malzemeler:

  • 5 adet kuzu paça
  • 5 su bardağı su

Terbiyesi için:

  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kaşık un

Yapılışı:

Öncelikle paçalarınızı kasabınıza güzelce temizletin veya kendiniz temizleyin. Paçaları tütsüleyin ve güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencereye 5 bardak su koyun ve içine iyice yıkadığınız paçaları koyun kapağını kapatın ve düdüklü kaynadıktan sonra 1 saat pişirin. Pişen paçaları düdüklüden çıkarın suyunu başka bir tencereye koyun paçaların üzerindeki jöleye benzer etini kemiklerin üzerinden sıyırın küçük parçalar halinde kendi suyunun içine atın. Bu arada terbiyesini hazırlamaya başlayın bir kabın içine 4 kaşık yoğurt, 1 kaşık un ve 1 yumurta sarısı koyun çırpın içine kaynattığınız paça suyundan 1-2 kepçe koyun çorbanın ısısına ayarlayın.

Kısık ateşte kaynamakta olan paça suyuna yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırın ki çorbanız kesilmesin biraz kaynadıktan sonra ocağı kapatın çorbanız hazır. Ilıyınca tuzunu atın sıcak atarsanız çorbanız kesilir. Servis yaparken bir tavada 1 kaşık tereyağını eritin içine 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane atın kızdırın çorbanın üzerine dökün çorbanız servise hazır.

Arzuya göre sirke ve ezilmiş sarımsakla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Krepli Saray Köftesi tarifini görmek için tıklayınız.